Onde-Onde Ketawa

Seminggu yg lalu, tepatnya hari Minggu, aku ikutan acara ibu-ibu PKK, semacam pelatihan keterampilan yang diselenggarakan oleh Dinas setempat di 17 kelurahan Kota Kediri. Nama kegiatannya lupa, (nyesel aku ga gali info lebih lanjut waktu di rumah maren). Yang jelas setiap hari minggu ada tentor yang khusus diadatangkan dari Dinas untuk ngajarin ibu-ibu bermacam-macam keterampilan, seperti ngebatik, buat keset, buat jamu, buat kue, dsb. Kegiatan seperti ini bermanfaat banget sebenernya, khususnya bagi ibu-ibu rumah tangga, yang di rumah banyak waktu luang, bisa nambah bantu nambah penghasilan bapak dengan ngembangin keterampilan yg diajarkan dan hasilnya dijual :D Minggu itu waktu aku di rumah, kebetulan (#eh, bukan kebetulan dink, katanya ga ada yg kebetulan di dunia ini) jadi karena takdir, kegiatannya diadain di rumahku (^^v kok tambah aneh ya… au ah, gitu pokoknya). Karena ibuk jadi tentor juga dan beliau ke kelurahan lain, jadi aku dan adek yg mewakili jadi tuan rumah.

Naa.. pas banget  hari ini temanya bikin kue, aku paling seneng kalo ikut-ikutan kaya gini. So, dengan senang hati aku ikutan nimbrung ma ibuk-ibuk :D. Disitu ternyata ibu-ibu yang pernah ikut sebelumnya, uda dapet buku tulis lengkap dengan alat-alat tulisnya dari Dinas. Wiii.. niat banget ya si Dinas ngajarin ibu-ibu ini.. waktu nge-batik aja sampe kompor, wajan dan perlatan batik lainnya uda disediain… salut deh pokoknya.. (^^)d. Tapi emang udah ada anggarannya sih sebenernya, toh sumber dananya kalo ditelusuri sebenernya dari masyarakat juga. Ok.. kita ga usah bahas sumber dananya, kita bahas makannya aja.. hehehe…

Waktu pelatihan, pertama ibu-ibu nyatet resepnya dulu di buku tulis (kalo fotokopi tar takutnya ilang) ditulis cara membuatnya sekalian, abiz itu langsung praktek. Nama makanan yg dibuat kali ini adalah “Onde-Onde Ketawa”. Kalo disebut onde-onde ketawa, apa yg terbayang di pikiran anda??? Onde-onde yang bisa tertawa? Huahahaha.. (#serem donk :P) ato bikinnya sambil tertawa? (#hehehe… bukan). Ternyata sodara-sodara, dinamakan demikian, karena onde-ondenya ga bulat kaya onde-onde biasanya, melainkan ujungnya mekar,menganga seperti orang ketawa, makanya dinamain onde-onde ketawa… (#ealah.. ngglethek). Mau tau resepnya????? Ini dia…

Onde-Onde Ketawa

Bahan :

200 gr                 terigu

100 gr                 gula halus

25 gr  (1 sdm)     mentega

¼  sdt                baking powder

                         vanili secukupnya

 200 gr               wijen

1 butir                telur

 Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1. Campur semua bahan kering
2. Masukkan telur, kemudian aduk rata (jangan diuleni)
3. Masukkan mentega, aduk rata lagi
4. Bentuk bulat-bulat kecil
5. Masukkan ke dalam putih telur satu per satu
6. Angkat, letakkan pada wijen, lalu gulung-gulung agar wijennya merata
7. Bentuk bulat-bulat lagi, lalu gunting salah satu ujungnya secara menyilang
8. Goreng dengan api kecil, agar matangnya merata
9. Angkat, sajikan

“Ingat ya ibu-ibu, kalo menggoreng apinya jangan terlalu besar, karena kalo kalo terlalu besar , bagian luarnya cepet gosong, sedangkan bagian dalamnya belum terlalu matang. Usahakan goreng sampai bagian dalamnya juga renyah/kering. Biar dalamnya juga kering, buatnya jangan besar ukurannya.Kalo kering, bisa tahan sampe 1-2 bulan onde-ondenya. “ begitu kata bu tentor. Mungkin bagi pembaca yg punya waktu luang bisa mempraktekkan resep di atas. Setidaknya lumayan buat camilan di rumah. Jadinya 3x lipat lho kata bu tentor, dari resep di atas aja jadinya bisa hampir sekilo. Waktu digoreng kan ngembang, soalnya pake baking powder.

~~~ Sekian.... semoga bermanfaat…~~~